Snack

1. Smoothies Semangka-Kiwi- Pisang
Bahan :
- 1 cup semangka potong kotak
- 1 buah kiwi potong kotak
- 2 kotak/cube es batu
- 1 buah pisang ambon matang potong kotak
- ¼ cup jus apel

Cara :
1. Campur semua bahan masukkan ke dalam blender atau food processor
2. Blender selama 30 detik hingga rata dan halus
3. Hidangkan segera ke dalam gelas tinggi

Kandungan Nutrisi: 115 kalori, serat 3 gr, sodium 5 mg, lemak 1 gr (lemak jenuh 0gr), protein 1 gr, kolesterol 0mg, karbohidrat 29 gr

2. Smoothies Triple Buah
Bahan :
- 2 cup vanilla low-fat yogurt dengan pemanis buatan
- 1 cup raspberry segar
- ½ cup jus orange
- 1 buah pisang ukuran sedang potong-potong

Cara :
1. Campur semua bahan dan blender selama 30 detik atau sampai halus
2. Hidangkan segera

Kandungan Nutrisi: 105 kalori, serat 3 gr, sodium 50 mg, lemak 1 gr (lemak jenuh 0 gr), protein 6 gr, Kolesterol 0 mg, Karbohidrat 21 gr

3. Teh Chai
Bahan :
- 2 cup air
- 4 kantong teh celup
- 2 cup susu skim /fat free
- 2 sdm madu ½ sdt jahe bubuk/ 2 ruas jahe segar
- ½ sdt pala bubuk
- ¼ sdt kayumanis bubuk/ 1 batang

Cara :
1. Masak air sampai mendidih, masukkan teh celup didihkan selama 2 menit lalu angkat teh celup
2. Masukkan sisa seluruh bahan dan aduk rata, jaga jangan sampai susu pecah. Hidangkan panas

Kandungan Nutrisi: 80 kalori, serat 0 gr, sodium 65 gr, lemak 0 gr (lemak jenuh 0 gr), protein 4 gr, kolesterol 0 gr, karbohidrat 16 gr

Resep Sarapan

1. Fritata Sayuran dan Keju
Bahan :
- 8 butir telur atau 2 cup telur bebas lemak dan bebas kolesterol
- ½ sdt garam
- 1/8 sdt lada bubuk
- ½ cup keju parut (swiss atau cheddar)
- 2 sdm minyak sayur atau mentega
- 2 cup cincangan paprika merah/hijau/ kuning
- ½ cup cincangan bawang bombay

Cara :
1. Kocok telur, garam dan lada sampai tercampur rata, tambahkan keju, sisihkan
2. Panaskan fry-pan, tumis paprika dan bawang Bombay sampai bawang Bombay layu
3. Siram dengan kocokan telur, masak dengan panas kecil-sedang selama 8-10 menit hingga telur mengeras dan bawahnya kecoklatan
4. Panaskan oven untuk broil (500 derajat F) masukkan telur dengan fry-pannya broil selama 2 menit hingga permukaan telur coklat keemasan
5. Potong seperti potongan Pizza

Kandungan Nutrisi: 190 kalori, serat 1 gr, sodium 330mg, lemak 14 gr, (lemak jenuh 4 gr), protein 12 gr, kolesterol 300 mg, karbohidrat 5 gr

2. Cinnamon Raisin French Toast
Bahan :
- 2 telur plus 1 putih telur atau 3/4 cup egg produk bebas lemak bebas kolesterol
- ¾ susu skim/bebas lemak
- ½ sdt vanilla
- 8 lembar roti kismis-kayu manis

Cara :
1. Aduk semua bahan selain roti hingga rata, masukkan ke dalam mangkok/pinggan ceper
2. Panaskan fry-pan 375 derajat F, olesi dengan minyak/mentega
3. Celup kedua sisiroti dengan adonantelur dan panggang di fry-pan/wajan rata selama 4 menit atau sampai ke dua sisi berwarna emas kecoklatan

Kandungan Nutrisi : 210 kalori, serat 2 gr, sodium 270 mg, lemak 5 gr (lemak jenuh 1 gr ), protein 10 gr, kolesterol 110 mg, karbohidrat 33 gr

Konversi Ukuran Menu Diabetes

1 cup = 240 ml cairan, 140 gr tepung, 150 gr bijian/beras, 190 gr gula pasir, 200 gr mentega, 16 sdm

1 sdt = 5 ml, 1sdm = 15 ml, 2 sdm = 30 ml, 1 pint = 2 cup, 1 quart = 4 cup= 0,96 lt, 1 ounce/oz = 30 gr

16 ounce/oz = 1 pound = 480 gr

0 derajat C = 32 derajat F Suhu Beku

20 derajat C = 68 derajat F Suhu Ruang

100 derajat C = 212 derajat F Suhu Didih

160 derajat C = 325 derajat F

180 derajat C = 350 derajat F

190 derajat C = 375 derajat F

200 derajat C = 400 derajat F

220 derajat C = 425 derajat F

Diabetes Melitus

Diabetes mellitus, DM (bahasa Yunani: διαβαίνειν, diabaínein, tembus atau pancuran air) (bahasa Latin: mellitus, rasa manis) adalah kelainan metabolis yang disebabkan oleh banyak faktor, dengan simtoma berupa hiperglisemia kronis dan gangguan metabolisme karbohidrat, lemak dan protein, sebagai akibat dari:

• defisiensi sekresi hormon insulin, aktivitas insulin, atau keduanya.[2]
• defisiensi transporter glukosa.
• atau keduanya.

Berbagai penyakit, sindrom dan simtoma dapat terpicu oleh diabetes mellitus, antara lain: Alzheimer, ataxia-telangiectasia, sindrom Down, penyakit Huntington, kelainan mitokondria, distrofi miotonis, penyakit Parkinson, sindrom Prader-Willi, sindrom Werner, sindrom Wolfram, leukoaraiosis, demensia,hipotiroidisme, hipertiroidisme, hipogonadisme, dan lain-lain.

Keutamaan dan Kasih Sayang Ibu

Hikam: "Dan Tuhanmu telah memerintahkan supaya kamu jangan menyembah selain Dia. Dan hendaklah kamu berbuat baik kepada ibu bapakmu dengan sebaik-baiknya. Jika salah seorang diantara keduanya atau kedua-duanya sampai berumur lanjut dalam pemeliharaanmu, maka sekali-kali janganlah kamu mengatakan perkataan "ah", dan janganlah kamu membentak mereka. Dan ucapkanlah kepada mereka perkataan yang mulia." (QS. Al-Isra: 23).

Dari Abu Hurairah, dia berkata, telah datang kepada Rasulullah saw, seorang laki-laki lalu bertanya:, "Wahai Rasulullah, siapakah yang lebih berhak untuk saya pergauli dengan baik?" Beliau menjawab, "Ibumu" dia bertanya lagi, "Kemudian siapa?" Beliau menjawab, "Ibumu" dia bertanya lagi, "Kemudian siapa?" Beliau menjawab, "Ibumu" dia bertanya lagi, "Kemudian siapa?" Beliau menjawab, "Ayahmu". (HR Muslim)

Dari isi Hadist terlihat betapa Allah melalui Rasulullah menilai besarnya pengorbanan orang tua kita terutama Ibu. Apa yang sudah ibu berikan kepada anaknya tidak dapat dibandingkan dengan apapun di dunia ini.

Orang tua, terutama ibu harus selalu kita hormati sepanjang hidup kita. Walaupun itu bukan orang tua kita sendiri. Kalau kita menghormati semua orang tua, berarti kita menghormati orang tua kita. Begitu juga bila kita memaki orang tua yang bukan orang tua kandung, maka berarti kita memaki orang tua kita sendiri.

Memuliakan orang tua kita bukan dengan memberinya harta yang berlimpah. Tetapi akhlak yang baik dari anak-anaknya sudah membuat orang tua kita damai dan senang. Harta tidak dapat dibandingkan dengan kemuliaan akhlak yang baik.

Kita sebagai anak harus memohon, berjuang sekuatnya kepada Allah bila orang tua kita belum mendapat hidayah dari Allah. Dan kita harus selalu menerima segala kekurangan orang tua kita dengan lapang dada.

Wallahu a'lam bishshawab

Pembangkit Semangat

Smile is the shortest distance between two people.

Senyum adalah jarak yang terdekat antara dua manusia .

Real power does not hit hard , but straight to the point.

Kekuatan yang sesungguhnya tidak memukul dengan keras , tetapi tepat sasaran

You have to endure caterpillars if you want to see butterflies. (Antoine De Saint)

Anda harus tahan terhadap ulat jika ingin dapat melihat kupu-kupu. (Antoine De Saint)

Only the man who is in the truth is a free man.

Hanya orang yang berada dalam kebenaranlah orang yang bebas.

Every dark light is followed by a light morning.

Malam yang gelap selalu diikuti pagi yang tenang.